Menemen
Malzemeler:
4 adet domates
2 adet carliston biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 adet kup şeker
Tuz
Dilerseniz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:
-Domateslerin kabuklarını soyup, kup kup doğrayın.
-Biberlerin cekirdeklerini cıkarıp, yine kup halinde doğrayın.
-Sıvı yağı tavanıza alıp, ısıtın. Biberleri ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Domatesleri, tuzu ve şekeri ekleyip, domatesler biraz eriyine kadar karıştırarak pişirin.
-En son yumurtayı ekleyip, karıştırın. (Ben biraz sulu seviyorum, siz daha kuru olsun diyorsanız yumurta sayısını ikiye cıkarabilirsiniz.)
Afiyet Olsun.
Alıntıdır....