once kusbasi etlerimizi tencereye koyuyoruz.
uzerine buyuk dogradigimiz soganlari sarimsaklari
tuz karabiberimizi ekliyoruz.hic su koymadan kendi suyu cikip cekene kadar bekliyoruz.
daha sonra uzerine biraz sicak su ekleyip kapagini kapiyoruz,
ayri tarafta patlicanlari alacali soyup iri iri kesiyoruz.tavada az yagla kizartiyoruz.
et pisince uzerine patlicanlari buyuk dilimledigimiz domatesleri ikiye boldugumuz biberleri ekliyoruz.suyu az gelirse biraz daha su ilave edelim.bu sekilde de patlicanlar yumusayana kadar pisiriyoz.yemegi piserken karistirmiyoruz.servis yaparken guzel goruntusu bozulmasin.afiyet olsun