Annemin meshur bir sozu var: Ben evlendigimde iki yumurta kiramazken yirmi sene icinde Restoranimizin Sefi oldum. Kendi kreasyonlari Menuye ekleyerek kisa zamanda en cok tercih edilen Yemekler arasina girdi.
Benim en cok begendigim yemegi size simdi sunacagim.
Bu Tarifi annemden silah zoruyla aldim... desem yalan olur
Annem seve seve paylasan bir insan,yok o benim sirrim diye bir sey bilmez. Aksine bildiklerini ogretmeyi kendince teklif eder ki o yaklasimiyla insanlarin kalbini fetheder. Kendi capimda bu paylasimimla Internette Annemi olumsuzlestirip yillardir verdigi emekleri icin bu sekilde bir tesekkur etmek istiyorum... ve hemen Kebab Tarifine geciyorum

Muzaffer Hanimin Kebabi (4 Kisilik)




Malzemeler:

Kebabin Pidesi icin:
3 Su bardagi Un
2 Yumurta
1 Cay bardagi Sut
1 Cay Bardagi Siviyag
1 Tatli kasigi Tuz
1 Tatli kasigi Karbonat
1 Su bardagi ilik Su (yogurmak icin)

Kebabin Koftesi icin:
½ kg orta yagli iki kez cekilmis Dana Kiyma
1 orta boy Sogan (rendelenmis)
Tuz,Kekik,Kimyon
Kara Biber,Pulbiber

Kebabin Biber Sosu icin:
1,5 Yemek kasigi Tereyagi
...

Tarifin tumunu gormek icin Blogumu ziyaret ediniz :

gamzenindunyasi74.blogspot