Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcası
2 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Bulgurları yıkayın ve suzdurun.
Tereyağını tencerede eritin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Ardından bulgurları ekleyip cevirin. Salcaları ilave edin ve kokuları cıkana kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve nohudu ekleyip cevirin ve suyunu verin.
Kapağını kapatıp, suyunu cekene kadar pişirin. Ardından dinlendirip servis edin.
alıntı