Malzemeler


Narlı Salata Sosu:

- 1/4 fincan nar ekşisi

- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

- 1 tepeleme yemek kaşığı Dijon hardalı

- Tatlandırmak icin 1 yemek kaşığı veya daha fazla bal

- Tuz

- Taze cekilmiş karabiber

- 3/4 fincan naturel sızma zeytinyağı


Salata:

- 6 elma (kırmızı, yeşil karışık) kabuğu soyulmamış, cekirdekleri cıkarılmış ve kup kup doğranmış

- 2 fincan kuzu ıspanak

- 2 tutam hindiba, ince ince doğranmış

- 1 fincan kavrulmuş irice doğranmış California ceviz

-200 gr kuflu peynir (blue cheese), ufalanmış

- Tuz

- Taze cekilmiş karabiber



Hazırlanışı

Sosu icin:

Nar ekşisi, sirke, hardal, bal ile tuz ve karabiberi orta boy bir kÂsede cırpın. İyice karışana dek zeytinyağını yavaşca cırparak ekleyin.


Salatası icin:

Elma, ıspanak, hindiba, ceviz ve kuflu peyniri genişce bir kÂsede harmanlayın. Sosunu uzerine dokup iyice karışması icin karıştırın, tatlandırmak icin arzuya gore tuz ve karabiber ekleyin.