Merhaba tekrar herkese
Kısa bır aradan sonra
Fellah kofte yapıcaktım aslında benden once yapmıs hamarat arkadas
Iclı kofteye karar verdım ıkıncı yapısım umarım begenırsınız
Malzemeler
3 su bardagi koftelik bulgur
4 orta boy haslanmis patates
2 yemek kasigi irmik
1 su bardagi un
1 yemek kasigi salca
1 cay kasigi kimyon
1 yemek kasigi tuz
1,5 su bardagi kadar su (kontrollu ekliycez)

Ic harcı
400 gr kiyma
3 orta boy sogan
1 tatli kasigi salca
Zeytinyagi
Tuz karabiber
Istege gore ceviz





Yapilisi
Once ic harcimizi hazirlayip sogumaya birakiyoruz..
Kiymayi tavaya alip suyunu cekinceye kadar pisiriyoruz sonra sogani ve diger malzemeleri ekleyip kavuruyoruz..



Bulguru ve irmigi 1 su bardagi ilik suyla islatiyoruz..


sisince salca ve baharatlarla arada azicik su ekleyerek iyice yoguruyoruz..
Sonra iyice ezilmis patatesleri ilave edip tekrar yoguruyoruz iyice ozlesmesi lazim
En son unu ekleyip yoguruyoruz patatesler biraz yumusatiyo hamuru unla kivami tam oluyor..

Sonra parcalar koparip oval sekil veriyoruz
(Bu asamada elimizi islatmak icin yanimizda su olsun daha kolay oluyor)
ve basparmagimizla sekil veriyoruz ne kadar inceltebilirseniz
Icine harcimizdan koyup kapatip sekillendiriyoruz..


Bol kizgin yagda kizartip servise sunuyoruz..






Afiyet olsun..


DURU BULGUR GIDA SAN. TİC A.Ş. uretim merkezi Karaman ’da bulunan Turkiye ’nin onde gelen bulgur ureticisidir. 1935 yılında Ziya Duru ’nun temellerini attığı firma, o gunden bugune tuketicileri icin her zaman en kaliteli, en lezzetli urunleri sunmak icin calışmış ve bunu kendine misyon edinmiştir.


Modern tesislerinde geleneksel bulgur lezzetini oluşturan DURU BULGUR,
tecrubeli 305 personeli ve gunluk 200 ton bulgur kapasitesi ve Turkiye ve Avrupa ’da yaygın dağıtım sistemi ile muşterilere en iyi hizmeti sunmaktadır. DURU BULGUR, bulgur uretimi dışında bakliyat işlenmesi ve paketlenmesi ile uğraşmaktadır. Pirinc, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, fasulye, aşurelik buğday ve patlayan mısır paketlediğimiz urunlerin belli başlılarıdır. Muşterilerimize en lezzetli ve en kaliteli urunleri, standart ambalajlarımızda, istenilen zamanda, eksiksiz, kusursuz ve sağlam olarak teslim etmekte; urunumuzun tuketici tarafından tuketilene kadar sahibi olup, kendimize guvenmekteyiz.

İşimize ve kaliteye verdiğimiz onemin gostergesi olarak sahip olduğumuz ISO 9001:2000 Kalite Yonetim Belgemizi gosterebiliriz. Ayrıca Almanya TUV-CERT ’TEN aldığımız HACCYP GIDA HİJYEN BELGESİ el değmeden oluşan bulgurumuzun sizlere en hijyenik şekilde oluşması icin gosterdiğimiz onemin bir kanıtıdır. Yurt ici piyasası dışında ihracata da ağırlık veren DURU BULGUR, BAŞTA Avrupa birliği ulkelerinden Almanya, Hollanda, Fransa, Belcika, İngiltere, Danimarka, Avusturya, İsvec olmak uzere Norvec, Arnavutluk, Mısır, Kıbrıs, ABD,Avustralya,Bosna Hersek ve Libya ’ya ihracatı bulunmaktadır. Uretiminin %40 ’ını ihrac eden DURU BULGUR, ihracatının hepsini kendi markası altında yapmaktadır.