yağlı kağıtta patates patates turtası patatesli turta
Malzemeler
500 gr taze
patates
4
domates
3 taze soğan
4 yeşil zeytin
4 siyah zeytin
Yarım demet maydanoz
6 corba kaşığı sıvıyağ
4 corba kaşığı galeta unu
5 corba kaşığı rendelenmiş taze kaşarpeyniri
Tuz,
kekik,
karabiber

Yapilis Tarifi
Patatesleri soyup ince halkalar halinde dilimleyin ve kararmaması icin tuzlu suda bekletin. Soğanları temizleyip kıyın. Zeytinlerin cekirdeklerini cıkarıp doğrayın. Domatesleri dilimleyin.
Patatesleri suzup kÂğıt havlu uzerine alın. Galeta unu, kaşarpeynir, kekik, tuz ve karabiberi bir kÂseye alıp karıştırın. Maydanozu kıyıp karışıma ekleyin ve karıştırın.
Kalıbı yağlı kÂğıtla kaplayıp patatesleri dizin. Sırasıyla peynirli karışım, domates, soğan ve zeytinleri ekleyin. Malzeme bitinceye kadar işlemi surdurup peynirli karışımla tamamlayın.
Uzerine sıvıyağ gezdirip yağlı kÂğıtla kapatın ve onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. KÂğıdı alıp 3-4 dakika daha pişirin ve fırından alın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.Afiyet olsun...