Kırmızı Biber Dolması
Malzemeler
1 Kg Kırmızı Biber
400 gr Orta Yağlı Kıyma
2 Adet Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Kahve Fincanı Pirinc
1/2 Cay Bardağı Sıvıyağ
1 Corba Kaşığı Salca
1 Adet Domates
1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu
1 Cay Kaşığı Dolma Baharı
Tuz,Karabiber
1 Adet Et Suyu tableti
Yemeğin Tarifi
Biberlerin sap kısmından kapak kesin. Kıymayı pirinci, kucuk kucuk doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alıp sıvıyağı, karabiberi, dolma baharı, tuz ve salcanın yarısını ekleyin. Domatesi de rendeleyerek ilave edin ve karıştırın. Biberlerin icine hazırladığınız icten, ağız kısmından bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun. Biberleri, kapaklarını kapatarak tencereye dizin. Kalan salcaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin uzerine dokun. Ağır ateşte pişirin.
Afiyet Olsun!
