PATLICAN SALATASI
Malzemeler

-6 patlıcan

-3- 4 domates

-3- 4 sivri biber

-2 kahve fincanı zeytinyağ

- 1- 2 adet limon

- 1 avuc maydanoz yaprağı

- 2-3 diş sarımsak , tuz

Pişirme Tarifi

1- Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta cevire cevire kozlenir.

2- Kabukları soyulup incecik kıyılır.

3- Kucuk doğranmış sivri biber, tuzla dovulmuş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır.

4- Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile suslenir.