Bilim adamları beynin yeni sinir hucreleri uretemeyeceğini duşunuyorlardı. Alkol kullanımı ve aşırı stres gibi faktorler sonucu noronlarınızı oldurduyseniz, eyvah. Tabi bu algı 1998 ’deki calışmalarla değişti. Araştırmacılar olmek uzere olan insanlarda yeni sinir hucreleri bulunduğunu keşfettiler. Gorunen o ki, beyniniz (genc veya değil) yeni sinir hucreleri uretebiliyormuş.

Zihin gelişiminde en onemli unsurlardan birisi de nasıl beslendiğiniz. Ne yediğiniz genellikle sağlıklı noronların uretilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca noron uclarını canlı tutarak, beyin esnekliğini surdurmenizi sağlıyor. Eğer hafızanızın kotu olduğunu duşunuyorsanız, doğru besinler bu konuda size destek olabilir.

Bilim adamları ne yediğinizin buyuk oranda sizi etkilediğini keşfettiklerinden beri, her turlu besinle ilgili bilgiler alıyoruz. Her ceşit besin, vitamin, mineral, bitki ve onların kombinasyonları ile ilgili celişkili analizler var. Buna rağmen, araştırmalar eski zamanların bilgeliğini ortaya cıkarıyor: “Yuttuğun şey seni daha zeki ve daha mutlu yapar (ya da daha aptal ve huzunlu)”

1. Zerdecal
Peki, bu Hindistan kokenli baharat beyninize yardımcı olacak mı? Zerdecala sarı rengini veren kurkumin adlı madde aktioksidan ozellik gosteren bir enzimi aktive ediyor. Bu enzim de plak oluşumlarını engelliyor. Ayrıca iltihap onleyici ozelliği olan zerdecal kanser ve doku sertleşmesiyle de mucadele ediyor.

2. Safran
Safran depresyonla savaşıp, aynı zamanda oğrenme ve hafıza yetilerini geliştiriyor. “Journal of Ethnopharmacology” dergisinde yayımlanan bir araştırmaya gore safran kucuk ve orta dereceli depresyonu tedavi etmede en az ilaclar kadar başarılı.

3. Adacayı
Turkiye ’de şifalı bitki olarak kabul goren adacayı kuvvetli bir antioksidan ve iltihap onleyici. Adacayında bulunan maddeler Alzheimer tedavisinde kullanılan ilacların icerikleriyle buyuk benzerlik gosteriyor. “Pharmacological Biochemical Behavior” dergisinde yayımlanan bir makaleye gore sadece 50 mikrolitre (yani 1 litrenin 20000 ’de biri) kadar adacayı yağı hafızayı onemli olcude geliştiriyor.

4. Tarcın
Tarcının kokusu bile zihni acıyor. Hatta tarcın icerikli sakızlar bile hafızayı, dikkati ve odaklanmayı geliştiriyor. Tarcın harika bir baharat. Şeker seviyesini duzenliyor, kan ve lenf kanseri hucrelerinin coğalmasını onluyor, trombositlerin pıhtılaşmasını engelliyor , antimikrobik ozellik gostererek enfeksiyonları onluyor.