nohut unundan ekmek nohut unu nasıl yapılır
Malzemeler
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı
sıvı yağ
1/4 su bardağı
nohut
1 yemek kaşığı yarma
1 1/2 yemek kaşığı
tuz
2 su bardağı su


Yapilis Tarifi
Nohutu yıkayıp, kurulayıp, havanda doverek irmik şekline getirin. Yarmayı da yıkayınc 1 1/4 su bardağı suyu kaynatıp, ocağı kapatın, yarma ve nohutu icine katın, uzerini bir plastik bi kapakla kapatın (cok sıkı kapatmayın taşar) ve bırakın ılık yerde 12 saat mayalansın.
3/4 su bardağı una nohut mayasına ekleyip, karıştırın, 15 dakika bekletin. Kalan unu, tuz ve suyu mayalı karışıma katarak yumuşak bir hamur yapıp, 7-8 dakika yoğurun. Tepsiyi yağlayın, hamuru tepsiye yayın. Ilık ortamda 20 dakika bekletın dinlensin. Onceden ısıtılmış orta usu sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.