mercimekli bukme yeşil mercimekli bukme bukme
Malzemeler

2 ADET YUFKA
1 KASE HAŞLANMIŞ YEŞİL MERCİMEK
1 CAY BARDAÐI SIVI YAÐ
2 KAŞIK CEKİLMİŞ HAŞ HAŞ


Yapılışı

İlk yufka yayılıp uzerine yağ ile haş haş surulur, ikinci yufka uzerine serilir uzerine haş haş ile yağ surulup once dorde daha sonra o dort parca da, bir parca uce bolunmek suretiyle geniş tarafına mercimekten bolca konularak sigara boreği gibi sarılır. Uzerine kalan haş haş ve yağlı karışımından surulerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.