Ispanaklı Pamuk Pide
Malzemeler :
Hamuru icin:
4 su b.un
yarım p.yaşmaya
1 corba k.yoğurt
tuz,su
İc harcı icin:
1 demet ıspanak
4 kırmızı biber
1 cay b.tane mısır
beyaz peynir
kaşar peyniri
Hazırlanışı :
Hamuru icin karıştırma kabına 4 su b.unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Unun uzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Mayanın uzerine 1 corba kaşığı yoğurt ve uzerine ılık su ilave edip ilk once mayaı eritin.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
İc harcı icin ıspanakları iri olarak kesin.İcine az miktarda sıvıyağ,tuz ve karabiber ilave edip ıspanaklar yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra beyaz peyniri ve kaşar peyniri kup olarak kesin.Hamuru 8 bezeye bolun.Yuvarlak pide hamurları hazırlayın.Uzerine ıspanaklı peynirli ic karctan ilave edin.Hamurların kenarlarını kapatın.Pidenin ic malzemesinin uzerine tane mısır ilave edin.Fırın tepsisine pideleri alın.Pideleri onceden ısıtılmış olan 200 dercelik fırında pişirin.Pidelerin fırından cıkmasına yakın pidelerin uzerine kesilmiş kırmızı biberleri ve kalan kaşar peynirleri ilave edin.Tekrar fırına verip kaşar peynirler eriyene kadar pişirin