-------------------------
malzemeler:
- 500 gram un
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
- Ceyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 + ceyrek cay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su ve sut karışımı (ılık olacak)
Kucuk bir kaseye mayayı koyun. Uzerine şeker ve biraz ılık sut ekleyin. Ardından diğer malzemeleri de ekleyin. Sut-su karışımı verilen yukarıda verilen miktardan az veya cok olabilir. Yumuşak bir hamur elde etmenize yetecek miktar, sizin icin doğru miktardır. Eğer tatlı bir ekmek istiyorsanız, şeker oranını arttırabilirsiniz.
Hamuru yaptıktan sonra, bir saat kadar, mayalanması icin bırakın. Ardından un serptiğiniz bir yuzeyde, hamurun buyuk bir kısmıyla buyukce bir top oluşturun. Resimdeki gibi yerleştirdikten sonra, kanatları yapmak icin ortasına bir yarık oluşturun. Uğur boceğinin kafasını yapmak icin ise, daha ufak bir top kullanın. Hamur toplarını resimdeki gibi yerleştirin. Gozleri icin de iki ufak hamur parcası, benekler icin ise corek otu kullanabilirsiniz. Onceden ısıttığınız 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. (Biraz daha fazla pişirmeniz gerekebilir.)