Patates koftesi yedik, patates salatası ya da patates puresi de yedik ama hic patates dolması yemiş miydik ?
Patates severlere guzel bir tarif. Hem lezzetli hem de kolay.
-4 tane orta boy patates
-1 tane kucuk ya da orta boy soğan kullanımıza bağlı size kalmış boy kuru soğan
-Zevkinizce isteğinize gore maydanoz
-4 ya da 5 dal dereotu
-1 cay kaşığı kuru nane
-6 yaprak kıvırcık
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-Tuz, karabiber, kırmızı biber .
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra 15 dakika dinlendirip soyuyoruz.
Soğanı soyuyor ve bi koşeye koyuyorsunuz.
Bir tava alıp tavaya sıvıyağ koyursunuz.
Sonra soyduğunuz soğanı ince ince kesiyor ve tavaya koyuyorsunuz. Bir 10 dakika soğanı kavuruyorsunuz.
Kavrulan soğanın altını kapatıyorsunuz ve soğuması icin havadar bir yere koyuyorsunuz.
Maydanozlarınızı ve ardından dere otunuzu ince ince kesiyorsunuz.
Haslanmış ve pure edilmiş patateslerin icine baharatlarınızı dereotunu ve maydanozu koyuyorsunuz. Ve naneyide.
Tum bu malzemeri yoğuruyorsunuz.
Sonra bu harcı tıpkı birer kofte gibi şekillere sokarak kıvırcıklara doluyorsunuz.
Afiyet olsun.