Forumdaki herkesin kitaplarla ve bilgisayar ortamında bu kitaplar icin yaptığı calışmalarlan dolayı goz sağlığı icin faydalı besinler bilgisi faydalı olur herhalde: )




GOZ SA?LI?I ACISINDAN ONEM TAŞIYAN VİTAMİN VE MİNERALLER:
Doğru ve yeterli beslenme ile goz sağlığını koruma yeni bir bilgi değil şuphesiz. Orneğin A vitaminin goz sağlığı icin yararları ve kseroftalmi, gece korluğu gibi durumların onlenmesinde etkili olabildiği eskiden beri bilinmektedir. Annelerimiz bize boşuna havuc yedirip durmadılar. Ama goz sağlığımızı sadece havuc ve A vitamini ile korumamız da mumkun değil. Bilhassa yaşlanma ile ortaya cıkan katarakt ve makular dejenerasyon (AMD) gibi gorme sorunlarının onlenmesinde vitaminler, mineraller (A, C, E, CİNKO, beta karoten, lutein ve zeksanthin, omega 3 ve 6) ve bazı bitkisel urunlerin rolu duşunduğunuzden de fazla. Doğru beslenmenin gozumuzu yukarıda saydığımız bircok hastalığa karşı koruyacağı veya hastalıkları yavaşlatılabileceği araştırmalar sonucunda kanıtlanıyor.

C VİTAMİNİ
Vucut ve goz sağlığı icin gerekli bir esansiyel suda eriyen vitamin olan C Vitamini’nin cok guclu bir antioksidan olarak gorevleri vardır. Ozellikle katarakt ve makuler dejenerasyon hastalıklarının tedavisinde onemli bir faktordur.

Besinlerdeki C Vitamini Miktarları
Papaya (1 diliminde 188 mg)
Portakal suyu (160 cc’de=1 normal su bardağında 93 mg)
Cilek (8 tanede 84 mg)
Greyfurt suyu (160 cc’de 70 mg)
Mango (1 dilimde 57 mg)
Ciğ yeşil biber (1/2 kasede 45 mg)
Brokoli ciğ (1/2 kasede 41 mg)
Ciğ karnabahar (1/2 kasede 23 mg)
Domates (1 tane orta boyda 23 mg)

E VİTAMİNİ
Yağda eriyen bir vitamin olan E Vitamini, cok guclu bir antioksidandır. Kronik goz hastalıklarından korunmak icin buyuk onem taşır.

Besinlerdeki E Vitamini Miktarları mg/(IU)
Badem (30 gramında 5.0 (7.5)
Aycicek yağı (1 yemek kaşığında 3.1 (4.7)
Mısır yağı (1 corba kaşığında 1.9 (2.9)
Fıstık (30 gramında 1.3 (2.1)

A VİTAMİNİ
A Vitamini (beta karoten), lutein ve zeukszantin gibi besinlerin icinde doğal olarak bulunur. Guclu bir antioksidandır ve goz sağlığı icin buyuk onem taşır. Yeterli miktarda tuketildiğinde gece korluğu, makuler dejenerasyon ve katarakt oluşumunu geciktirir.

Besinlerdeki Beta Karoten Miktarları mg/(IU)
1 orta boy havuc 12.1 (20,250)
Ciğ mango (1 tanesinde 4.8 (8,050)
Pişmiş ıspanak (1/2 kasee 4.4 (7,370)
Kayısı (1/2 kasede 1.2 (2,055)
Donmuş brokoli (1/2 kasede 1.0 (1,740)

CİNKO
Cinko vucut fonksiyonları icin gerekli bir mineraldir. Ozellikle goz sağlığı uzerinde onemli fonksiyonları bulunur.

Besinlerdeki cinko miktarları (mg)
Karides 6 tane 76.0
Biftek, 90 gr 4.8
Tavuk budu 1 tane 2.7
Duşuk yağlı yoğurt 1 kase1.6
Karışık kuruyemiş 1 kase 1.1
Sut 1 kase 0

B2 VITAMINI (Riboflavin):
Enerji uretimi, cilt-sac- tırnak ve goz sağlığı icin onemli, deri ve goz sağlığı icin gerekli bir B grubu vitaminidir. B2 vitamini yetersiz alındığında gozlerde kaşınma, ışığa karşı hassasiyet, ağız ve dilde yaralar oluşur. Ozellikle yoğurdun yeşil suyunda cok bulunur. Ayrıca sutte ve peynir suyunda da bulunmaktadır.

OMEGA 3 VE OMEGA 6 YA? ASİTLERİ:
Beyin sinirleri ve goz sinirleri gelişiminde buyuk onem taşır. Goz kuruluğunu azalttığı yapılan araştırmalarda belirlenmiştir. Balık, ceviz ve keten tohumu onemli omega 3 kaynaklarıdır. Mısırozu, soya ve ayciceği yağında ise Omega 6 bulunur.

PEKİ YUKARIDAKİ BİLGİLER IŞI?INDA GOZ SA?LI?I İCİN HANGİ GIDALARI TUKETELİM?
Gıdalar... Onları coğunlukla ağzımızda bıraktıkları tat veya bize getirdiğini duşunduğumuz yararlar icin tuketiriz. Oysaki, yediğimiz bir meyvenin veya sebzenin goz kapağımızdan retinamıza kadar yararı vardır:

Kayısı, havuc, mango, şeftali, yumurta ve ciğer, goz yuzeyinin nemli kalmasını sağlayarak, gozu, goze giren yabancı maddelerden arındırıyor. Goz kapaklarını besleyerek, goz kızarıklığını ve iltihaplanma riskini azaltıyor, guneş ışınlarına karşı korunma sağlıyor.
Kiraz, uzum, cilek, yeşil cay uzun calışma saatleri nedeniyle oluşan gozlerdeki gerginliği azaltıyor.
Gozdeki kan damarlarını besleyerek, gozlerin canlı ve parlak olmasını sağlıyor. İleride katarakt olma riski de, yine bu meyveleri tuketerek azaltılabiliyor.
Sarı dolmalık biber, muz, mandalina, portakal ve uzum, iceriklerindeki lutein ve zeuksanthin aracılığı ile retinayı koruyor. Aynı zamanda goz etrafında oluşan ince cizgileri azaltıyor.
Ayciceği, susam, avokado, fındık ve badem, goz kapaklarını besleyerek, gozlerin şiş veya kırmızı gorunmesini engelliyor. Gozlere kan oturmasını onlemesinin yanı sıra, goz ağrılarını azaltıyor. Ozellikle iceriğindeki E vitamini makuler dejenerasyonu onluyor.
Sarmısak, pırasa, cilek, yeşil cay, gozun bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Gozde arpacık cıkma riskini azaltırken goz ağrısına, sulanmasına ve kızarmasına engel oluyor.
Kepekli makarna, tam buğday ekmeği, gozdeki damarları koruyor. Ayrıca vucudun stresle daha kolay baş etmesine yardımcı olarak, goz etrafında oluşabilecek cizgileri azaltıyor.
Papatya cayı, sut, yoğurt, muz, goz etrafında oluşan halkalara ve goz torbalarına iyi geliyor. Goz ağrılarını, kızarıklıklarını ve cizgilerin oluşumunu azaltıyor.
Havuc, şeftali gibi besinlerde bulunan beta karoten geceleyin daha iyi gormeyi sağlıyor.