Baklava ve Tatlý Üreticileri Derneði BAKTAD, kilosu 440 liranýn üzerine çýkan baklavalýk fýstýk fiyatlarýný protesto etmek ve stokçulukla mücadele için bir dizi eylem planý hazýrladý. Hazýrlanan eylem planý Bahçelievler'deki bir restoranda BAKTAD Yönetim Kurulu Baþkaný Mehmet Yýldýrým, Necati Göksu, Nadir Güllü, Süleyman Köþkeroðlu, Ramazan Coþkun, Mehmet Helvacý ve Haþim Fýstýkçýoðlu'nun da katýlýmýyla düzenlenen basýn toplantýsýnda duyuruldu.

"FÝYATLARI SPEKÜLATÝF BÝR ÞEKÝLDE YÜKSELTÝYORLAR"

Toplantýda açýklamalarda bulunan Mehmet Yýldýrým, "Son bir ay içerisinde olmadýðý halde don ve dolu bahane edilerek fýstýk 240 liradan, günümüzde 440 liraya çýkmýþtýr. Bu piyasa tarafýndan kabul edilebilir bir rakam deðildir. Fýstýkta kayýt dýþýlýk çok yüksek olmasýndan dolayý, üreticinin elinden tüccara geçtikten sonra, bazý tüccarlar kendi aralarýnda küçük alým satým yaparak fiyatlarý spekülatif bir þekilde yükseltiyorlar. Akabinde bu tüccarlar stokçuluk yaparak piyasadan fýstýðý topluyorlar ve fýstýk bu sene yok diye piyasaya korku salarak fiyatlarý yükseltiyorlar. Bu durum ülkemiz ekonomisine, fýstýk kullanan baþta baklava sektörü olmak üzere dondurma, künefe, pasta, lokum, helva ve çikolata sektörüne çok ciddi manada zarar vermektedir." dedi.

"SEKTÖRDE DENETLEYÝCÝ VE BELÝRLEYÝCÝ MEKANÝZMA OLUÞMUYOR"

Yýldýrým, "Burada aþýrý fiyat yükselmesi ve spekülatif hareketlerden dolayý da devletimiz çok ciddi bir vergi kaybýna uðramaktadýr ama burada en büyük kaybý belirttiðimiz gibi baklavacýlýk sektörü, fýstýðý yoðun bir þekilde kullanan diðer sektörler ve tüketici görmektedir. Bununla alakalý devletimizin bir an önce önlem almasýný talep ediyoruz. Bu astronomik fiyat artýþý, arz-talep dengesiyle ya da fýstýk hasadýndaki var yok yýlý argümanlarýyla izah edilmemelidir. Sektörde denetleyici ve belirleyici mekanizmalarýn oluþmamasýndan dolayý, bu boþluktan faydalanan karaborsacý stokçularýn piyasada baþrol almasýna neden olmaktadýr" diye konuþtu.

ÇÖZÜM ÖNERÝLERÝ SUNULDU

Yýldýrým, "Öncelikle fýstýk için çiftçiye verilen desteðin araziye deðil de, ürüne verilmesini, bunun neticesi olarak fýstýðýn tam olarak kayýt altýna alýnmasýný, fýstýðý bir yatýrým aracý olarak gören alakasýz kiþiler tarafýndan alýnýp satýlmasýný kayýt altýna alarak önüne geçilmesini istiyoruz. Lisanslý depoculuðu daha da geniþleterek çiftçilerin ürünlerini lisanslý depoya verilmesi için gerekli argümanlarý oluþturulmasýný, fýstýk alým satýmýnýn ciddi bir þekilde denetlenmesi, her fýstýk alým satým iþleminin kayýt altýna alýnmasýný talep ediyoruz." dedi.

"ÝHRACATIN DURDURULMASIYLA ALAKALI ÇALIÞMALAR YAPILMASINI TALEP EDÝYORUZ"

Yýldýrým, "Son günlerde fahiþ bir þekilde yükselen fýstýk fiyatlarýnýn aþaðý çekilebilmesi için ve stokçularýn da daha da fiyat yükseltme heveslerini yok etmek için, en azýndan 2 aylýðýna ithalatýn serbest býrakýlmasý ve gerekirse de ihracatýn durdurulmasýyla alakalý çalýþmalar yapýlmasýný sektör olarak talep etmekteyiz" þeklinde konuþtu.

"ÞEKER ÝÇÝN ALINAN KARARI FISTIK ÝÇÝN DE TALEP EDÝYORUZ"

Yýldýrým þöyle devam etti: "Þeker fiyatlarýndaki ciddi artýþ yüzünden geçtiðimiz günlerde devletimiz þeker ve þeker pancarý ithalatýnýn önünü açtý ve serbest býraktý. Son günlerde þeker fiyatlarýnda gerilemeyi gözlemledik. Bu karar için sektör olarak devletimize minnettarýz. Ayný kararýn fýstýk için de uygulanmasýný ivedi bir þekilde talep ediyoruz. Nasýl ki þekerde, BAKTAD olarak çalýþmalarýmýz sayesinde ithalatý serbest býraktýrdýysak, Antep Fýstýðý'nda da, bakanlýðýmýzla yoðun görüþmeler neticesinde ithalatý serbest býraktýracaðýz. Son görüþmelerimizde bize bu sözü verdiler. Ekmeðini fýstýk ticaretinden kazanan esnafýmýzla bir sýkýntýmýz yok. Bizim en büyük sýkýntýmýz sayýsý az olan ve piyasayý bu hale getiren karaborsacý haramzadelerdir. Bu haramzadeler sektörümüze maalesef 'boþ baklava' yaptýrdý ve biz bunu tüketicimize sunmak zorunda kaldýk. Aslýnda bu boþ baklava bu karaborsacýlara layýktýr. Biz halkýmýza mevsiminde toplanan en kaliteli fýstýktan üretilmiþ baklavalarýmýzý, en uygun þekilde yedirmek istiyoruz, çünkü halkýmýz boþ baklavaya deðil, bol fýstýklý ve cevizli baklavalara layýktýr."

FISTIKLI ÜRÜN ÜRETMEYELÝM

Tüm baklavacýlara, helvacýlara, dondurmacýlara, lokumculara seslenen Yýldýrým, "Bir süre fýstýklý ürünlere ara verelim. Üretmeyelim. Ürünlerimizi cevizli ve fýndýklý yapalým. Halkýmýzý da yanýmýza alarak bu giriþimimizi tüm esnafýmýza iletelim. Ülkemizin nimeti olan Antep Fýstýðý'nýn kontrolü ne zaman bu haramzadelerin elinden alýnýr, bizler de o zaman fýstýklý baklava üretimine baþlayalým. Þunu bilsinler ki BAKTAD olarak devletimizin de desteðiyle meydaný onlara býrakmayacaðýz." dedi.

Eylül ayýnda fiyatlarýn geri çekilmesini beklediklerini dile getiren Yýldýrým, "450-500 liraya kadar konuþulan fýstýk mahsul zamaný 250 liraya kadar düþecek. Baklava üretiminde en yüksek maliyeti fýstýk oluþturur. 1450 ton günlük üretim þeker ve fýstýða gelen zamlardan sonra satýþlarýmýz yüzde 25-30 civarýnda düþtü" diye konuþtu.