Kahve kimi zaman sabahları uyanmak icin, kimi zaman gun icinde kendimize gelmek icin bazen de bir dilim nefis cikolatalı pastanın yanına eşlik etmesi icin tukettiğimiz iceceklerden biri. Kahve tarihine baktığımızda bir rivayete gore ilk kez Etiyopyalı bir ciftci tarafından keşfedildiğini goruyoruz. Anlatılana gore bu ciftcinin surusundeki keciler kahve cekirdeklerini yedikten sonra dans etmeye başlamışlar. Dolayısıyla, kahvenin verdiği enerji bu şekilde keşfedilmiş olmuş. Duzenli kahve tuketimi kalp hastalıklarından şekere kadar bir cok alanda onlem almamızı sağlıyor.
Uykudan uyandığınız anda vucudu dinc ve uyanık tutacak hormon olan kortizol hormonu vucudunuz tarafından gunluk ritminize gore zaman zaman salgılanır. Sabahları en yerinde tabiriyle ayılmak icin uyanır uyanmaz kahve icmek yerine bir sure kortizolun doğal etkisinden yararlanıp daha sonra kahve icerek bu dinclik hissini daha uzun sure yaşayabilirsiniz.

Kahve icerdiği yuksek miktardaki antioksidan kan damarlarınının fonksiyonlarını arttırarak iltihaplanmayı ve kotu kolesterolu onluyor.
Duzenli kahve tuketiminde sinir dokusundaki tahribat %50 oranında azalmakta bu da parkinson hastalığına yakalanma riskini azaltmaktadır.
Yapılan araştırmalarda gunde ortalama 3 fincan kahve icen kişilerin ilerleyen yaşlarda Alzheimer a yakalanma riskinin icmeyenlere oranla %65 daha az olduğunu gostermiştir.
Kahve iceriğindeki kafeinin etkisi oldukca hızlıdır. İlk yudumu aldıktan 10-15 dakika icerisinde etkisini gosterir.
Duzenli kahve tuketimi vucuttaki urik asit seviyesini duşuruyor, boylece gut hastalığı riskini azaltıyor.
Safra akışkanlığını ve idrar uretimini arttırmakta, aynı zamanda safra ve bobrek taşı uretimini engelliyor.
Yapılan bazı araştırmalarda kahvenin tip 2 turundeki diyabet hastalığını engellediği gorulmuştur. Kahvenin iceriğindeki antioksidan, mineral ve kafeinin glikoz metabolizmasını ve İnsulin hassasiyetini dengelediği gorulmektedir.
Yorucu bir egzersiz programından bir saat kadar once bir fincan kahve icerseniz egzersiz yaparken hissedeceğiniz ağrı azalır. Sebebi ise kahvede bulunan kafeinin hucrelerdeki acı alıcıları calıştıran adenozin kimyasalını bloke etmesidir.
Bir fincan kahve yetişkin bireylerde gunluk magnezyum ve potasyum ihtiyacının %3 ’unu, B2 vitamini ihtiyacının %11 ’ini ve B5 vitamini ihtiyacının %6 ’sını karşılamaktadır.
Yapılan bazı araştırmalarda kahvenin metabolizma hızını %3 ’ten %11 ’e kadar değişen bir oranda arttırdığını gostermiştir.
Cocuklarda yoğun kahve tuketimi zararlı olmakla birlikte sabahları sut ile birlikte tuketebilecekleri az miktarda kahve zihinlerinin daha uyanık kalmasını sağlayacaktır.