ŞANLIURFA'da, kadınların ev ekonomisine katkı sağlaması amacıyla kurulan Yoresel Ara Sıcak Tesisi'nde hazırlanan yemekler, dondurulmuş paketler halinde 81 ile gonderiliyor. Koronavirus salgını nedeniyle işleri yoğun olan kadınlar, siparişleri yetiştirmekte zorlanıyor.
Kentin simgesi olan Balıklıgol yerleşkesinde yer alan ve sadece kadınların yaptığı urunlerin satıldığı Yoresel Ara Sıcak Tesisi, salgın doneminde en yoğun gunlerini yaşıyor. Pandemi oncesinde 5 kadının calıştığı tesiste artan talep uzerine calışan kadın sayısı 13'e yukseldi. Şanlıurfa'ya ozgu urunlerden lahmacun, icli kofte, ağzı acık, ağzı yumuk, semsek, aya koftesi, borani yuvalağı, peynirli semsek, pacanga boreği, Urfa mantısı ve sigara boreği gibi yemekler dondurularak ozel ambalajlı kaplar icinde adrese teslim ediliyor. Vatandaşlar tarafından yoğun ilgi goren yoresel urunler, başta İstanbul, Ankara ve İzmir olmak uzere farklı illere kargoyla gonderiliyor. Tesis yetkilileri, pandemi surecinde satışların yuzde 50 oranında arttığını belirtti.
YOĞUN İLGİ GORUYORUZYoresel Ara Sıcak Uretim Tesisi Sorumlusu Ayşe Akyol Şenay, kadınlar tarafından hazırlanan yoresel lezzetlerin koronavirus salgını doneminde ilgi gorduğunu belirterek, "Burada gelen talep ve siparişler uzerine calışan kadın sayımızı 5'ten 13'e yukselterek siparişleri yetiştirmeye calışıyoruz. Genellikle satışı yuksek olan yemeğin uretimi de daha cok oluyor. Sabah saat 10.00'da gelip akşam ise 16.00 gibi cıkıyoruz. Şanlıurfa geneli ile 81 ilden gelen taleplere karşılık uretimimiz devam ediyor. Daha cok metropollerden rağbet oluyor. Bu iller arasında İstanbul, Ankara ve İzmir ilk sıralarda yer alıyor. Genellikle; lahmacun, icli kofte, ağzı acık, ağzı yumuk, semsek, borani yuvalağı, aya koftesi, Urfa mantısı gibi 10 ceşit ara sıcağın yapımını gercekleştiriyoruz. Genellikle 81 ilde bulunan restoranlara, lokantalara, otellere ve Şanlıurfa Buyukşehir Belediyesi'ne ait tesislere satışlarımız oluyor" dedi.Hamarat Eller Carşısı'nda ev yemekleri yapan 5 cocuk annesi Emine Bilen, "Eşime destek olmak amacıyla burada calışmaya başladım. Kentimize ozgu yoresel urunlerimizi buyuk emeklerle hazırlıyoruz. Oldukca meşakkatli olan bu urunlerimizi kent merkezi ile 81 ile gonderiyoruz. Lezzetli olan bu urunlerimizi son gunlerde yetiştirmekte zorlanıyoruz. Ancak bu durum bizleri cok mutlu ediyor" diye konuştu.
Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Ali LEYLAK