Bursa Uludağ Universitesi (BUU) Bilim, Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi'nde (BİTUAM) ceviz suyundan sut ve yoğurt yapıldı.
BUU'den yapılan acıklamaya gore, Ziraat Fakultesi Dekanı Prof. Dr. İlhan Turgut ile Bilim, Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (BİTUAM) Muduru Prof. Dr. Utku Copur'un on calışmalarını yuruttuğu "Vegan Urun Tesisi" universitede kurulacak.

Tesise ilişkin toplantı, Rektor Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz, Rektor Yardımcısı Prof. Dr. Adem Doğangun, Turgut ve Copur'un katılımıyla gercekleştirildi.
Kılavuz, toplantıda yaptığı konuşmada, guclu fakultelere, deneyimli akademisyenlere ve donanımlı laboratuvarlara sahip olduklarına dikkati cekti.
Universitedeki imkanlarla guzel projelere imza atmayı hedeflediklerini belirten Kılavuz, "Vegan Urun Tesisi'ne ilişkin proje, bizleri memnun edecek bir girişim orneği. Burada onemli olan hukuki alt yapının ve tesis imkanlarının iyi araştırılması ve mevzuata uygun adımlar atılması. Eğer bu projeyi doğru bir şekilde hayata gecirilebilirsek, buradan hem universitemiz hem de ulkemiz kazanclı cıkacaktır." ifadesini kullandı.
Tesise ilişkin gercekleştirilen on calışmalar hakkında bilgi veren Copur da "Vegan urunlere dunya genelinde her gecen gun daha fazla ilgi duyulmaya başlandı. Talep edilen kaliteli vegan urunlerin uretilmesi konusunda tum donanımlara sahibiz." değerlendirmesinde bulundu.
Daha sonra ceviz suyundan yapılan sut, yoğurt ve diğer urunler, toplantıya katılanların beğenisine sunuldu.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Buşra Nur Yılmaz