Kilis'te zeytin hasadı bu yıl rekoltenin gecen yıla oranla yuksek olması nedeniyle erken başladı.
Kilis'te zeytin hasadının başlamasıyla birlikte toplanan zeytinler, ceşitli işlemlerden gecirildikten sonra yağa donuşturuluyor. Guneydoğu'nun onemli zeytin uretim merkezleri arasında gosterilen Kilis'te hasat donemi tarlada yoğun bir donem geciriliyor. Zeytin taneleri geleneksel yontem olan sırıkla vurularak dalından duşuruldukten sonra zeytinler cuvallara doldurulup traktorlerle zeytinyağı uretimi yapılan tesislere goturuluyor. Bircok aşamadan sonra adeta altın rengine donuşen zeytinyağı, tenekelere konularak satışa hazır hale getiriliyor. Zeytinyağının kilosu bu yıl 25-30 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

Zeytin ureticisi Ahmet Ozaslan, zeytin toplamanın zor ve zahmetli bir iş olduğunu, hasada başladıklarını, yağmurlar başlamadan hasadı tamamlamak istediklerini ifade etti.
İbrahim Ozaslan ise havaların iyi gitmesi nedeniyle zeytin hasadına başladıklarını ifade ederek, "İnşallah yağmur başlamadan zeytinlerimizi toplarız. Bu yıl zeytinyağının kilosu 25-30 TL arasında değişiyor. Bu yıl gecen yıla oranla rekolte yuksek" dedi.
Zeytinyağı fabrikası sahibi Adeviye Mercimek ise zeytin hasadının başladığını ifade ederek, "Zeytinyağı zorlu bir surecten geciyor. İlk once zeytinler ağaclardan toplanıyor. Toplanan zeytinler fabrikaya geliyor. Zeytinler yıkandıktan, icerisindeki yabancı maddeler ayıklandıktan sonra sıkım işlemi gercekleştikten sonra yağa donuşuyor. Zeytinyağının asit oranına gore fiyatı değişiyor. Kaliteli asit oranı duşuk zeytinyağının kilosu 25-30 lira arasında değişiyor. Kilis'in zeytinyağı gercekten cok kaliteli zeytinyağıdır. Herhangi bir yapay madde, ilac ve benzeri şey kullanılmıyor. Geleneksel doğal olarak uretiliyor. Kaliteli olduğu icin cok lezzetlidir zeytinyağımız" dedi. - KİLİS
Kaynak: İhlas Haber Ajansı