Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en onemli calışmaları Ekrem Muhittin Yeğen gercekleştirmiştir. Yeni Turkceyle yazdığı bu kitaplarda hem dunya mutfaklarından hem de Klasik Turk Mutfağı'ndan zengin ornekler vererek kaynak kitaplar yaratmıştır.
Birkac kuşaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeğen'in Yemek Oğretimi kitapları tarifleri değiştirilmeden ancak cağdaş baskı teknikleri kullanılarak ve gorsel zenginliği artırılarak okurların beğenisine sunulmaktadır.
Bu ciltte ceşitli pilav, makarna ve hamur işlerine ait tarifler yer almaktadır.



Sayfa Sayısı: 176

Baskı Yılı: 2008


Dili: Turkce
Yayınevi: İnkılap Kitabevi
Kitap Adı: Yemek Oğretimi - Pilavlar, Makarnalar ve Hamur İşleri (Cilt 4) Yazar: Ekrem Muhittin Yeğen Yayınevi: İnkılap Kitabevi İlk Baskı Yılı: 2008 Dil: Turkce Barkod: 9789751027016