Siyaset bilimi profesoru, sosyolog, yemek ve mutfak kulturu araştırmacısı, gurme Artun Unsal’ın, geniş ve disiplinlerarası birikimiyle, yaklaşık 10 yıllık bir calışma sonucunda ortaya koyduğu İktidarların Sofrası gerek hacmi gerek iceriğiyle bir başyapıt.
Yemek ve siyaset ilişkisini Sumerlerden Antik Yunan medeniyetine, Roma İmparatorluğu’ndan Orta Asya Turklerine, Moğollardan Osmanlı Devleti’ne uzanan geniş bir coğrafya ve tarihsel dizge icinde her yonuyle ele alan kitap, yemek ve sofra kulturunun siyasete etkilerini ekonomik, kulturel, sosyolojik, antropolojik, iletişimsel ve simgesel boyutlarıyla inceliyor.
Uygarlık tarihi boyunca yinelenerek suren ceşitli rituellerin, alışkanlıkların, geleneklerin, sofra duzenlerinin, armağan-ikram-boluşum-paylaşım ilişkilerinin geniş, simgesel alanını ayrıntılı bir bicimde cozumleyen araştırma, yeme-icme kulturunun cok eski cağlardan gunumuze, gorkemli saray davetlerinden alcakgonullu ev sofralarına kadar her alanı nasıl belirlediğini, yonettiğini, anlamlandırdığını zengin ve akıcı bir dille gozler onune seriyor.
İktidarların Sofrası kultur tarihi, siyaset ve gastronomi meraklıları icin vazgecilmez bir başucu kitabı.

(Tanıtım Bulteninden)


Kitap Adı: İktidarların Sofrası-Yemek Siyaset ve Simgesellik Yazar: Artun Unsal Yayınevi: Everest Yayınları Hamur Tipi: 2. Hamur Sayfa Sayısı: 832 Ebat: 16,5 x 22 İlk Baskı Yılı: 2020 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Turkce Barkod: 9786051854731