Siste Ordek dunya mutfağına ait oldukca ilginc bir yemek. Zahmetli gibi dursa da şefler tarafından elegan mutfaklarda oldukca sıklıkla tercih ediliyor.
[h=3]MALZEMELER[/h]2 corba kaşığı sirke

1 adet orta boy ordek
4 corba kaşığı soya sosu
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
[h=3]HAZIRLANIŞI[/h]Ordeğin deri kısmı guzelce alındıktan sonra dışına her tarafına tuz surulur. Soğanlar rendelenir, soya sosu sirke ve soğan karıştırılır. Tuz surulen her yere surulur. 1,5 saat bekletilir ve daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırına koyulur. 45 dakika kadar piştikten sonra cıkarılır folyoya sarılır ve tekrar 45 dakika surede pişirilir. Daha sonra sunuma hazırdır. Afiyet olsun! İSminin siste denmesinin sebebi ise ordeğin pişirilditen sonra tutsulenmesi ile alakalıdır.
Yanındaki ozel pancar sosları: