Domates soslu kuzu pirzola tarifi icin malzemeler
4 kuzu pirzola
1 kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 su bardağı domates rendesi
2 dal taze fesleğen
1 çay kaşığı toz şeker
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
Zeytinyağı
1 bağ kuşkonmaz
Domates soslu kuzu pirzola hazırlanışı
Kuzu pirzolaları karabiber, pul biber, kekik ve zeytinyağı ile marine edin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Etlerin her iki tarafını 4-5 dakika kızartın. Ocaktan alın.
İnce kıydığınız soğanı tavaya alıp kavurun. Doğranmış sarımsak, domates rendesi, karabiber ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Etleri tavadaki sosun üzerine dizin ve her iki tarafını da birkaç dakika pişirin.
Ayrı bir tavada kuşkonmazları zeytinyağında soteleyin. Domates soslu pirzolaları yanında kuşkonmazla sıcak servis yapın.
__________________