Turkiye İstatistik Kurumu(TUİK), Kumes Hayvancılığı Uretim İstatistikleri Ocak 2011 verilerini yayınladı.. Buna gore tavuk yumurtası uretimi Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 0.1 oranında, gecen yılın aynı ayına gore yuzde 13.1 artışla 1 milyar 91 milyon adet oldu.
Tavuk yumurtası uretimi Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 0.1, gecen yılın aynı ayına gore yuzde 13.1 artışla 1 milyar 91 milyon adete ulaştı. Kesilen tavuk sayısı Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 3.8 artışla 77 milyon adete ulaşırken, tavuk uretimi yuzde 3 artışla 134 bin 592 ton tavuk eti uretimi gercekleşti.
KIRMIZI ET YERİNE BEYAZ ETİ SEVDİK
Kesilen tavuk sayısı Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 3.8, gecen yılın aynı ayına gore yuzde 33.3 artış gosterdi. Kesilen tavuk sayısı 77 milyon 256 bin Âdete ulaştı. Tavuk eti uretimi Ocak ayında bir onceki aya gore yuzde 3 artarken, gecen yılın aynı ayına gore ise yuzde 37.2 arttı. Tavuk eti uretimi 134 bin 592 tona yukseldi.
KIŞI BAŞI 17 KĞ BEYAZ ET TUKETİYORUZ
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkcıları Derneği (BESD-BİR) verilerine gore kanatlı sektoru, 1990 yılında 217 bin ton uretim seviyesinde iken, 2000 yılında 752 bin ton, 2007 yılında 1 milyon100 bin ton uretim duzeyine ulaştı. 2007 yılı kanatlı eti uretiminin 1.milyon 12 bin tonu pilic eti, 33 bin ton hindi eti, 55 bin ton cıkma tavuk ve diğer kanatlı eti olarak gercekleşti. Birlik verilerine gore 2009 yılı Turkiye pilic uretimi 1 milyon 250 bin ton olarak gercekleşti. Toplam hindi uretimi ise 35 bin ton. 2009 yılında 82 bin tonluk pilic ihracatı gercekleşti. Turkiye’nin yıllık kişi başı pilic tuketimi ise 17 kilogram olarak acıklanıyor.
3 MİLYAR DOLARLIK SEKTOR
Yılda ortalama olarak uretilen 10 milyar adet yumurta da dikkate alındığında, beyaz et sektoru ulkenin bir numaralı hayvansal protein kaynağı durumuna eriştiği soylenebilir. Sektorde yaklaşık 12 bin 650 adet broiler, 2 bin 800 adet de yumurta kumesi mevcuttur.
Yaklaşık 500 bin kişinin (uretici ciftci, sektorle ilgili esnaf, yem, ilac, yan sanayi, nakliye, pazarlama dahil) istihdam edildiği sektorden gecimini sağlayan insan sayısı (bu kişilerin ortalama 4 kişilik bir aile sahibi oldukları varsayıldığında) yaklaşık 2 milyon kişidir. Kanatlı eti sektorunun yıllık cirosu 3 milyar ABD Doları civarındadır.
Uretimde dunyada 14. sırada olmamıza rağmen urettiğimizin tamamına yakınını tukettiğimizden ihracat noktasında ic pazardan cekilen urunler ihrac ediliyor. Bu da zaman zaman ic piyasada beyaz et urunlerinin fiyatının yukselmesine neden oluyor.
2011 DE İHRACAT PATLAMASI İCİN GERİ SAYIM
Beyaz et sektoru, AB’ye ihracat yapma yolunda cok onemli bir adım daha attı. Merkezi Bruksel’de bulunan Avrupa Birliği Komisyonu’nun onemli karar organlarından AB Veteriner Gıda Ofisi’nin (FWO) Turkiye Beyaz Et Kalıntı Final Raporu’nu “olumlu” bicimde acıklaması Turkiyeli ureticiler icin ihracatın yolunu actı.
Turkiye’deki beyaz et sektorunun onde gelen ureticilerinin oluşturduğu Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu Başkanı Zuhal Daştan, yaptığı acıklamada şunları soyledi: “Bugun Turkiye’deki tavuk eti uretiminde soz sahibi olan onde gelen firmalar, dunya standartlarında modern teknolojiler kullanıyor. Ulkemizdeki tesislerin onemli bir bolumunun, gerek kapasiteleri, gerek teknolojileri, gerek uyguladıkları hijyen prensipleri acısından ABD’li ve AB’li benzerlerinden hicbir eksiklikleri yok, hatta bazıları cok daha ustun konumda bulunuyor.”
CİN VE RUSYA’DAN TALEP VAR
Devlet Bakanı Zafer Cağlayan, Cin’e yaptığı ziyaret sonrası yaptığı acıklamada ekonomiden sorumlu Başbakan Yardımcısı Wang Qıshan’la goruşmesinde kanatlı hayvan ihracatına uygulanan yasağın gundeme geldiğini ve yakında ihracatın başlayabileceğini anlattı.Qıshan’ın "Dunya Sağlık Orgutu’nun raporu elimize geldiğinde yasağı kaldırırız" dediğini aktaran Cağlayan, bu raporun Tarım ve Koyişleri Bakanlığının elinde bulunduğunu, raporun gonderilmesinin ardından bu yasağın kalkacağını soyledi.
Ote yandan Rusya Başbakan Yardımcısı İgor Secin’de altı Turk şirketinin Rusya'ya beyaz et ihracatının uygun gorulduğunu belirterek, "En kısa zamanda Rusya'ya ihracatın başlamasını ongoruyoruz" dedi.
Devlet Bakanı Zafer Cağlayan, Rusya'nın Turkiye'ye 500 bin ton beyaz et kotası tahsis ettiğini ve bu cercevede Turkiye'nin bu ulkenin en buyuk beyaz et tedarikcisi olabileceğini daha onceki acıklamalarında dile getirmişti.
Turkiye'nin 63 milyar 695 milyon dolarlık beyaz et ihracatının onemli bir kısmını ciğ kanatlı eti oluşturuyor. 2010’un ilk 4 ayında, 44 milyon 353 bin do¬lar tavuk eti, 12 milyon 637 bin dolar tavukayağı ve 231.000 dolar hindi eti ihrac edildi. Tavukayağının tamamı ise Hong Kong ve Vietnam'a gonderildi.
Haber Kaynağı: Dunya Bulteni - www.dunyabulteni.net
__________________