Japon diyeti

Obezite bircok ulkede her yaş grubunda yaygınlaştığı halde , Japonlar ideal kiloda kalmayı başarmaktadır. Genetik faktorlerin yanı sıra, beslenme şekilleri ve duzenli fiziksel aktivite alışkanlıkları sayesinde yaşam omurleri oldukca uzun, hastalıklara bağlı olum oranları da duşuktur.
Japonlar nasıl beslenir ?
Balık
Japonlar hemen hergun balık tuketirler. Daha cok buharda pişirme tekniğini kullanırlar. Corbalarında da sık sık kullanmaktadırlar. Balığın iceriğindeki omega-3, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Enfeksiyonlardan koruyarak hastalıklardan onleyici etki gosterir. Ayrıca kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları icin oldukca onemli bir rol oynar
Pirinc
Coğu zaman ‘Japonlar pirinc yedikleri halde zayıflar ‘ cumlesini duyarız. Pirinc pilavı bizim sofralarımızın vazgecilmezlerindendir. Fakat Japonlar bizden farklı olarak kepekli veya siyah pirinci tercih ederler. Ayrıca bizim gibi bol yağlı, tuzlu değil haşlama olarak tuketirler. Daha lifli ve daha sağlıklı halde tukettikleri pirinc, hastalıklardan korunmalarına ve ideal kilolarını korumalarına yardımcı olmaktadır.
Sebze
Japonlarda sebze tuketimi cok fazladır. Bizdeki uzun surede tencerede pişen sebzelerin aksine, yuksek ateşte hızlı pişirme veya buharda pişirme tekniğiyle besin değerlerini (vitamin, mineral, antioksidan ozelliği) kaybetmeden sebzeyi tuketirler. Corba icinde sebzeyi daha cok tercih ederler.
Rafine urunler
Rafine edilmiş şekerli yiyecek-icecekler ve hazır gıdalar tuketmeyi tercih etmezler. Daha cok doğal besinler tuketirler.
Tatlı
Bircoğumuzun yaptığı gibi yemekten hemen sonra hamurlu, şerbetli tatlılar yemek yerine, meyveyi tercih ederler. Meyveleri de yeşil cayla beraber gec saatlere kalmadan gun icinde tuketirler.
Yavaş Yeme ve Kucuk Porsiyonlar
Japonlar yemeği yavaş yavaş, kucuk porsiyonlar halinde zamana yayarak yerler. Boylece beyin toklukları gercekleşene kadar daha az yemek yemiş olurlar. Bizim yaptığımız en buyuk yanlışlardan biri de yemekleri cok hızlı yiyerek doygunluk hissini yaşayana kadar, fazla miktarda kalori almaktır. Bu da kilo artışına sebep olmaktadır.


[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]