4 kişilik Pişirme suresi 35 dakika Zorluk Derecesi 2

Malzeme

2 adet kabak
2 adet havuc
15 adet taze fasulye
10 adet mantar
2 adet domates
2 adet patates
4 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 corba kaşığı Altın Hasat Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Sebzeleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları limonlu suda bekletin. Sarımsakları soyup, butun bırakın.

Hazırladığınız sebzeleri tuz ve karabiberle karıştırdıktan sonra bambu buhar sepetlerine koyun.

Sepetleri ust uste koyup, kapağını kapattıktan sonra yarısına kadar su dolu tencerenin uzerine yerleştirin. Orta ateşte fasulye yumuşayana kadar pişirin.

Pişen sebzeleri buyuk bir kaseye alıp, uzerinde zeytinyağı gezdirin ve sebzeleri ezmeden hafif karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
__________________