Cok tatlı olmadan, vanilyanın tadını alabileceğiniz bu ekstra yumuşacık kurabiyeler, kar tanesi gorunumleriyle de ayrı bir keyif sunacak. İster tek renk beyaz, ister farklı renklerde hazırlayacağınız, tıpkı doğadaki gibi, her biri birbirinden farklı kar tanesi kurabiyelerini yapmaya hazır mısınız?
Kar tanesi kurabiye malzemeleri:
2 bucuk bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
Bir paket vanilin
Yarım su bardağı ayran
Royal Icing icin malzemeler:
2 adet yumurta akı
Vanilin ya da vanilya ekstresi
Alabildiği kadar pudra şekeri
Kar tanesi kurabiye yapılışı:
Hamurun hazırlanışı:
Buyuk bir kapta, yumurtaları catal yardımıyla cırpın; şekeri, tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Azar azar unu ve ayranı ekleyin. En son iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Hazırladığınız karışımı bir gece buzdolabında bekletin.
Kurabiyeleri pişirmek:
Kurabiyeleri yapmak icin fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdından koyun, ardından kar tanesi şeklinde hazırladığınız hamurları sıra sıra tepsiye dizin. Onceden 200 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Ardından kurabiyeleri kontrol edip eğer alt kısımları hafif kahveleşmemişse bir sure daha pişirmeye devam edin.
Royal Icing yapımı:
Yumurta aklarını bir kaba boşaltın; uzerine azar azar pudra şekerini ve vanilyayı ekleyerek kıvama gelene kadar karıştırın. Eğer kıvam cok ince gelirse, kalınlaştırmak icin bir miktar daha pudra şekeri ekleyin. Ancak burada dikkat edilmesi gereken, bu karışımın kendiliğinden bir muddet sonra katılaşacağı o yuzden cok hafif sulu bir karışım olması muhim. Dilerseniz hazırladığınız bu beyaz karışımı ayrı kaplara boluşturup gıda boyası kullanarak renklendirebilirsiniz.
Kar tanelerinize şekil vermeye hazır mısınız?
Hazırladığınız Royal Icing’i buzdolabı poşeti gibi herhangi bir şeffaf poşete koyup, karışımı poşetin bir kenarında toplayın, ardından poşetin o ucunu cok ufakca kesin. Ve kar tanelerini cizmeye başlayabilirsiniz!
Sevdiklerinizle keyifle yemeniz dileğiyle!
__________________