MALZEMELER
1/2 kg sivri biber
13-15 adet kucuk salatalık
2 su bardağı sirke
1 diş sarmısak
yanm demet maydanoz
tuz

HAZIRLANIŞI
Salatalık ve biberleri yıkayıp, bir iki yerlerinden catalla delin. Dokuz su bardağı suya iki corba kaşığı tuz koyup kaynatın. Biberleri ve salatalıkları bir daldınlıp hemen cıkarın. Kavanoza, sarmısak ve maydanozları kanşık olarak yerleştirin. Haşlama suyuna sirke katıp, uzerine boşalttıktan sonra uygun bir ağırlıkla kapağı kapatın. Salatalık ve biberler iyice sararınca turşu hazır demektir.
__________________