Sultanahmet'teki butik otellerin fiyatları uluslararası zincir markalarınkileri aştı. Sultanhan Hotel'in Muduru Enis Akcan ve Ottoman Hotel İmperial Genel Mudur Serdar Balta, zengin turistlerin yeni rotasının sokak arasındaki oteller olduğunu belirterek misafirlerin ev sıcaklığını aradıklarını ifade etti.
Four Season veya Cırağan Sarayı Kempinski Hotel gibi bir elin beş parmağını gecmeyen marka otelleri bir kenara atarsanız İstanbul en pahalı otelleri ne Boğazici'nin o eşsiz kıyılarında ne de Nişantaşı gibi İstanbul'un luks semtlerinde yer alıyor. Bu oteller sanılanın aksine Sultanahmet'in tarihi sokaklarında mutevazi bir heybetle misafirlerini karşılıyor. Sultanahmet'in ara sokaklarındaki bu kucuk otellerin dunya capındaki otel zincirlerini geride bırakmasının en buyuk sebebi ise turistin kendini evinde hissetmesi.
Sultanhan Hotel'in Muduru Enis Akcan "Dunyada yeni trend butik oteller. Turist evindeki sıcaklığı otelinde de arıyor. Bu yuzden yuzlerce kişi ile birlikte kahvaltı etmek, konaklamak artık turistlere cazip gelmiyor. Ozellikle zengin turistler gittiği bolgenin tarihi dokusuna uygun kucuk otellerde konaklıyor" dedi.
"TURİST DEĞİL EVE GELEN MİSAFİR"
Sultanhan Hotel'in duşuk sezondaki fiyatı 298 Euro'ya kadar cıkıyor. Bu rakam yuksek sezonda 310 Euro'yu buluyor. Tripadvisor'dan araştırıldığında bu rakamlar 5 yıldızlı otellerin cok ustunde. Akcan, butik otellerde turistlere 'eve gelen misafir' konsepti ile yaklaşıldığını belirterek, "Misafir sayısı nispeten az olduğu icin turistlerle birebir ilgilenmek daha kolay oluyor. Hatta turistin bir sorunu olduğunda resepsiyonistten otelin sahibine kadar tum yetkililere ulaşması da gayet kolay oluyor. Guleryuz, yakın ilgi, tarihi mekanlara kolay ulaşım ve oteldeki konfor turistin beş yıldızlı bir otel yerine bizi tercih etmelerinde etken oluyor" diye konuştu.
Akcan, bu tarz otellerde kalan muşteriler icin otelin tarihi dokusu ve guleryuz oda fiyatından daha onemli olduğunu ifade etti. Ayrıca kalan muşterilerin yuksek bir entelektuel seviyesi olduğuna dikkati ceken Akcan, "Otel misafirleri arasında cok sayıda siyasetci, gazeteci, guide book ve unlu blog yazarları var. Sultanhan'ın zevkle ve ince ayrıntıları hesap edilerek dekore edilmiş odalarını goz onunde bulundurunca bu fiyatlar makul gelebiliyor" ifadelerini kullandı.
"BEŞ YILDIZLILARDA FABRİKASYON MANTIĞI VAR"
Sultanahmet bolgesinde cıtayı yukselten bir diğer isim de Ottoman Hotel İmperial. Otelin kışın 120 Euro'yu bulan oda fiyatı yazın 400 Euro'ya kadar cıkıyor. Otelin acıldığı gunden beri işletmenin başında bulunan Genel Mudur Serdar Balta, beş yıldızlı oteller fabrikasyon mantığı ile hizmet verdiğini belirterek, "Anahtarı aldıktan sonra otel ile bağınız kalmıyor ve kendinizi soyutlayabiliyorsunuz. Diğer taraftan butik otellerde ikinci gunden itibaren gorevliler size adınız ile hitap etmeye başlıyor. Dolayısıyla turist ile otel arasında zamanla bir bağ kuruluyor" dedi.
Balta, butik otelciliğin bir detay işi olduğuna değinerek, "İşletmeci her detayı duşunmeli ve misafir ile direkt kontak kurmalı. Bu yuzden otele gelen muşteride benim cep numaram da var. Boylelikle misafirler acil durumlarda dahil olmak uzere her konuda, istediklerinde bana ulaşabiliyor" acıklamalarında bulundu.
"TURİSTİN BAGAJINI BEN TAŞIYORUM"
Balta "İşletmede misafir otelin sahibidir. Oncelikli hizmet alma hakkı ona aittir. Rastgeldiğimde misafirin bagajını resepsiyona kadar ben taşıyorum. Cunku butik otel misafir memnuniyeti ile ayakta durur. Ancak butun bunların temelinde unutulmaması gereken bir diğer nokta da yonetim kurulu ile uyumdur. Eğer idareci ile işveren arasında vizyon sorunu varsa o işletme asla belini doğrultamaz. Boyle bir otelin ciddi başarılara imza atması da mumkun olamaz" şeklinde acıkladı mesleğin puf noktalarını.
Sultanhan ve Hotel Ottoman İmperial elbetteki Sultanahmet bolgesindeki tek ornek değil. Nitekim Sultanahmet bolgesindeki butik oteller birbirleri ile giriştikleri mesleki rekabette her gecen yıl standartları daha yukarıya cekiyor.
Sultanhan Hotel'in Muduru Enis Akcan "Dunyada yeni trend butik oteller. Turist evindeki sıcaklığı otelinde de arıyor. Bu yuzden yuzlerce kişi ile birlikte kahvaltı etmek, konaklamak artık turistlere cazip gelmiyor. Ozellikle zengin turistler gittiği bolgenin tarihi dokusuna uygun kucuk otellerde konaklıyor" dedi.
"TURİST DEĞİL EVE GELEN MİSAFİR"
Sultanhan Hotel'in duşuk sezondaki fiyatı 298 Euro'ya kadar cıkıyor. Bu rakam yuksek sezonda 310 Euro'yu buluyor. Tripadvisor'dan araştırıldığında bu rakamlar 5 yıldızlı otellerin cok ustunde. Akcan, butik otellerde turistlere 'eve gelen misafir' konsepti ile yaklaşıldığını belirterek, "Misafir sayısı nispeten az olduğu icin turistlerle birebir ilgilenmek daha kolay oluyor. Hatta turistin bir sorunu olduğunda resepsiyonistten otelin sahibine kadar tum yetkililere ulaşması da gayet kolay oluyor. Guleryuz, yakın ilgi, tarihi mekanlara kolay ulaşım ve oteldeki konfor turistin beş yıldızlı bir otel yerine bizi tercih etmelerinde etken oluyor" diye konuştu.
Akcan, bu tarz otellerde kalan muşteriler icin otelin tarihi dokusu ve guleryuz oda fiyatından daha onemli olduğunu ifade etti. Ayrıca kalan muşterilerin yuksek bir entelektuel seviyesi olduğuna dikkati ceken Akcan, "Otel misafirleri arasında cok sayıda siyasetci, gazeteci, guide book ve unlu blog yazarları var. Sultanhan'ın zevkle ve ince ayrıntıları hesap edilerek dekore edilmiş odalarını goz onunde bulundurunca bu fiyatlar makul gelebiliyor" ifadelerini kullandı.
"BEŞ YILDIZLILARDA FABRİKASYON MANTIĞI VAR"
Sultanahmet bolgesinde cıtayı yukselten bir diğer isim de Ottoman Hotel İmperial. Otelin kışın 120 Euro'yu bulan oda fiyatı yazın 400 Euro'ya kadar cıkıyor. Otelin acıldığı gunden beri işletmenin başında bulunan Genel Mudur Serdar Balta, beş yıldızlı oteller fabrikasyon mantığı ile hizmet verdiğini belirterek, "Anahtarı aldıktan sonra otel ile bağınız kalmıyor ve kendinizi soyutlayabiliyorsunuz. Diğer taraftan butik otellerde ikinci gunden itibaren gorevliler size adınız ile hitap etmeye başlıyor. Dolayısıyla turist ile otel arasında zamanla bir bağ kuruluyor" dedi.
Balta, butik otelciliğin bir detay işi olduğuna değinerek, "İşletmeci her detayı duşunmeli ve misafir ile direkt kontak kurmalı. Bu yuzden otele gelen muşteride benim cep numaram da var. Boylelikle misafirler acil durumlarda dahil olmak uzere her konuda, istediklerinde bana ulaşabiliyor" acıklamalarında bulundu.
"TURİSTİN BAGAJINI BEN TAŞIYORUM"
Balta "İşletmede misafir otelin sahibidir. Oncelikli hizmet alma hakkı ona aittir. Rastgeldiğimde misafirin bagajını resepsiyona kadar ben taşıyorum. Cunku butik otel misafir memnuniyeti ile ayakta durur. Ancak butun bunların temelinde unutulmaması gereken bir diğer nokta da yonetim kurulu ile uyumdur. Eğer idareci ile işveren arasında vizyon sorunu varsa o işletme asla belini doğrultamaz. Boyle bir otelin ciddi başarılara imza atması da mumkun olamaz" şeklinde acıkladı mesleğin puf noktalarını.
Sultanhan ve Hotel Ottoman İmperial elbetteki Sultanahmet bolgesindeki tek ornek değil. Nitekim Sultanahmet bolgesindeki butik oteller birbirleri ile giriştikleri mesleki rekabette her gecen yıl standartları daha yukarıya cekiyor.
KAYNAK
__________________