Haşhaşın tanelerinden uretilen ve Afyonkarahisar'da "milli cikolata" olarak da isimlendirilen "Haşhaşella"nın ihrac edilmesi icin calışmalar yapılıyor.
Afyonkarahisar'ın İhsaniye ilcesine bağlı Doğer beldesinde 1960'lı yıllarda Ummet Aşgın'ın haşhaş tohumu ticaretiyle başladığı işi bugun oğulları surduruyor. Aşgın ailesi, kendi Ar-Ge calışmalarıyla 10 yıl once haşhaş ezmesinin bir turu olan ve surulebilir cikolataya benzeyen urunu "Haşhaşella"yı uretti.
Kısa surede lezzeti ve tadıyla Afyonkarahisar ile cevre illerde buyuk ilgi goren urun, Turkiye'deki zincir ve sanal marketlerde de yerini aldı. Beldede atolye ortamında uretimi yapılan "Haşhaşella" icin devletten hibe desteği sağlandı ve İhsaniye'de 3 bin metrekarelik modern bir tesis oluşturuldu. İlcede 50 kişiye istihdam sağlayan işletme, doğal vitamin deposu olan, başta "Haşhaşella" olmak uzere haşhaş urunlerinin Turkiye'deki ağını yaygınlaştırmayı ve ihracat yapmayı hedefliyor.
[h=3]"CİKOLATAYA GORE COK DAHA BESLEYİCİ VE FAYDALIDIR"[/h] İşletme Muduru Suleyman Aşgın, haşhaşın protein, fosfor, kalsiyum ve omega yağ asitleri bakımından zengin olduğunu soyledi. Aşgın, yaptıkları Ar-Ge calışmaları sonucu gorunumuyle cikolataya benzer ozellikteki Haşhaşella'yı belirterek, "Haşhaşella'nın icerisinde kesinlikle kimyasal bir katkı maddesi yoktur. Tamamen haşhaş tanelerinin şekerle tatlandırılarak krema kıvamına getirilmesidir. Urunumuz, haşhaşın kendi rengi, tadı ve kokusundan ibarettir. Ayrıca, Haşhaşella, kesinlike bir cikolata da değildir. Gorunumuyle cikolataya benzer ama tadıyla farklılık gosterir. Cikolataya gore cok daha besleyici ve faydalıdır" ifadelerini kullandı.
[h=3]"MİLLİ CİKOLATAMIZI DUNYA ULKELERİNE BENİMSETMEK VE SATMAK İSTİYORUZ"[/h] Taleplerin surekli artması nedeniyle buyuk bir tesise ihtiyac duyduklarını anlatan Aşgın, şoyle devam etti:
"Haşhaşella uretim kapasitemizi 3-4 kat artırdık. Tesisimizde ağırlıklı kadın işci olmak uzere 50 personelimizle yılda 2 bin ton haşhaş işliyoruz. Haşhaş urunlerimizi Katar, Libya, Hindistan ve bazı Avrupa ulkeleri başta olmak uzere 12 ulkeye satıyoruz ancak Haşhaşella'da bazı prosedurler ve tanıtım eksiklerimizden dolayı ihracatımız şu an icin yok. Ama milli cikolatamızı dunya ulkelerine benimsetmek ve satmak istiyoruz. Haşhaşella'nın ihracatı noktasında calışmalarımızı surduruyoruz."
Firmanın Gıda Muhendisi Kubra Ceylan da bu urunu dunya ulkelerine tanıtmayı istediklerini anlatarak, "Haşhaşella'yı Ar-Ge calışmalarıyla daha da geliştirerek farklı urun gruplarına işlemeyi planlıyoruz. Bu calışmalarımız da devam etmektedir" dedi.
Kaynak: AA[h=4]Haber Videosu[/h]: Herkes cikolata sanıyor ama gercek bambaşka! Haşhaşella da hedef ihracat