Malzemeler:
- 125 gr margarin,
- 2 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 cay bardağı pudra şekeri,
- 1 paket vanilya,
- 1 cay kaşığı kabartma tozu,
- 4 yemek kaşığı nişasta,
- 1 kase marmelat,
- 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri,
- Aldığı kadar un.
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yoğurt, yumurta, vanilya, nişasta ve pudra şekerini yoğurma kabında karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru merdane ile ½ cm kalınlığında acın. Yuvarlak kalıplarla kesin. Hamurun yarısının uzerini yuvarlak kalıplarla goz goz kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. 160 derece ısıtılmış fırında hafif pembe pişirin. Gozlu olanların uzerine pudra şekeri eleyin. Duz olanların uzerine 1 tatlı kaşığı marmelat koyup gozluyu uzerine yapıştırın. Servis tabağına dizip servis yapın.
__________________