Malzemeler :

• 1 olcu altlık hamuru

Merengi:

• 3 yumurta akı
• 150 gr (3/4 bardak) tozşeker
• ½ bardak su

Kreması:

• 1 bardak sut
• 2 yemek kaşığı tepeleeme buğday unu
• 75 gr (1 kahve fin.) toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 cay kaşığı vanilya

Meyvesi:

• 500 gr cilek, muz, portakal, mandalina(bunlardan biri)

Hazırlanışı :
Bir olcu altlık hamuru hazırlayın. Yarım cm incelikte acıp tart kalıbına yerleştirin. Catal veya sivri uclu bir bıcakla hamuru birkac yerinden delin.

Orta ısılı fırında 20-25 dakika pişirin.Krema bolumundeki gereclerle kremayı hazırlayın.

Yumurta aklarına bir fiske tuz katın. Telle veya mikserle cırparak kar haline getirin. Olculu şekerle suyu koyu kıvamda kaynatın ve bu şurubu yumurta aklarına azar azar katıp yedirin.

Pişen tartın uzerine once kremayı yayın, sonra dilimler halinde kesilmiş meyveleri veya temizlenmiş cilekleri yerleştirin. Meyvelerin uzerine de merengi sıkın. Tekrar fırına koyun, mereng kızarıncaya kadar bekletin.
__________________