Şerbeti Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi İcin Malzemeler

1 paket tuzsuz etimek 4, 5 su bardağı sut 1 cay bardağı un 1 cay bardağı nişasta 1 cay bardağı şeker 1 paket vanilya Uzerine;
1 poşet krem şanti 1 su bardağı sut Hindistan cevizi Karamel şerbeti icin;
1, 5 su bardağı şeker 2 su bardağı sıcak su


Kac Kişilik: 8-10
Hazırlama: 30dk Şerbeti Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar Harika bir tatlı tarifiyle yine buradayım. Yıllardır yaptığım ve beni hic mahcup etmeyen, her seferinde yiyenlerden tam not almış bir lezzet. Denenmesini şiddetle tavsiye ediyorum.
Once şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye sadece şekeri koyup cok harlı olmayan ateşte şekerin yavaş yavaş erimesini sağlıyoruz. Ara ara karıştırarak her tarafın eşit renk almasını sağlıyoruz. Rengi acık kahve (karamel) olunca daha fazla koyulaştırmadan ( yoksa acı bir tat olur) iki bardak sıcak su ilave ediyoruz. Bu aşamada cok dikkatli olun. Tencereye hemen bir kapak kapatın ki ellerinize sıcrayıp sizi yakmasın. Şeker ilk etapta sertleşecektir. Ama kaynadıkca eriyip cozunecektir.
Bir borcam veya tepsiye etimekleri diziyoruz. Sıcak şerbeti hepsinin uzerine eşit şekilde dokuyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz. Uzerinin muhallebisi icin sut, un, nişasta ve şekeri koyulaşana kadar cırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz. En son vanilya ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Topak olursa mikser veya blendırdan geciriyoruz. Sıcakken etimeklerin uzerine dokuyoruz. Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
İyice soğuyan tatlımızın uzerine cırpılmış krem şanti surup dolapta bir gece dinlendiriyoruz. Ya da sabah yapıp akşam da servis edebilirsiniz. Ama mutlaka en az 7-8 saat dolapta dinlenmeli,
En son olarak arzu ettiğimiz malzemelerle susleyip dilimliyor ve servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun
__________________