Tartkek Kalıbında Tiramisu Tarifi İcin Malzemeler

Kek icin;
2 yumurta
1 cay bardağı sut
1 cay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (Ben 1 su bardağı tepeleme kullandım)

Krema icin
1 yumurta sarısı
4 su bardağı sut
5 yemek kaşığı dolu un
1 cay bardağı tepeleme şeker (Zevkinize gore ayarlayabilirsiniz)
200 gram labne peyniri
1 paket vanilya
Yarım paket krem şanti

Keki ıslatmak icin
1 cay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granul kahve
1 tatlı kaşığı şeker

Tartkek Kalıbında Tiramisu Tarifi Yapılışı
Oncelikle soğuması gerektiği icin kremamızı hazırlayalım, labne peyniri ve vanilya haric, diğer malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alalım surekli karıştırarak pişirelim iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Kek icin;
Yumurtaları ve şekeri uygun bir kaba alarak yaklaşık 4 dakika cırpalım.
Sutu, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip tekrar kısa bir sure cırpalım.
Un, kabartma tozu, ve kakaoyu birlikte eleyerek karışıma ekleyelim sadece el cırpıcısı ile karıştıralım (unu kontrollu atalım)
180 dereceye fırınımızı ayarlayalım.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış tartkek kalıbına dokelim.
Isınan fırınımızda keki yaklaşık 25-30 dakika arasında pişirelim ( İlk 20 dakika kapağı acmayalım)
Kurdan testi yaparak kontrol edelim kekimiz piştiyse fırından cıkararak uzerine bir bez orterek soğumaya bırakalım.
Kekimizi ıslatmak icin kahve, su ve şekeri karıştıralım. İyice soğuyan kekimizin altını, ustunu fırca yardımı ile eşit ıslatalım.
Soğuyan kremamıza labne peyniri, toz krem şanti ve vanilyayı ekleyerek iyice cırpalım.
Kremamızın dorte birini kekin oyuk, yani orta kısmına dokup yayalım.
Artan kremamızı sıkma torbasına dolduralım kremanın uzerine top top sıkalım ve uzerine kakao serpiştirelim.
3-4 saat dinlendirip servis edelim.
1 gece beklerse daha lezzetli olur ve daha duzgun kesilir.
Kakaoyu servis yaparkende atabilirsiniz bu şekilde nemlenmemiş, rengi değişmemiş olur.
AİDİYET OLSUN 💕💕💕


__________________