YAZ KEBABI
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 1 saat
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Yaz kebabı tarifi icin malzemeler
400 g kıyma 1 yumurta 1 soğan 1 diş sarımsak 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı Bayat ekmek ici 3 patlıcan 3 kabak 5 domates 1.5 yemek kaşığı salca Tuz Karabiber Kekik Kırmızı pul biber
Yaz kebabı Nasıl Yapılır
Koftesi icin kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, dovulmuş sarımsak, zeytinyağı, bayat ekmek ici ve baharatları geniş bir yoğurma kabına alın. Tum malzeme iyice ozdeşleşinceye kadar yoğurun. Harcı 1-2 saat dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Tuzlu suda acısının cıkması icin bekletin. Kabakların kabuklarını soyun ve patlıcanlarla eşit kalınlıkta doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup halka doğrayın. Kofte harcından sebzelerin genişliğinde kofteler yapın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Kare bir borcamı zeytinyağı ile yağlayın. Sonra hazırladığınız malzemeleri sırayla tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız sebze ve kofteleri bir fırın tepsisine dizin. Uzeri icin salcayı bir kasede su ile acın. Tuz ilave edip, tepsinin her tarafına eşit olarak dokun. Uzerine pişirme kağıdı kapatıp, 200 derecede 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.
lezzet.com.tr
__________________