1 su bardağı un 2 cay kaşığı kabartma tozu 5 yumurta 4 kahve fincanı tozşeker 1 limon 1 butun hindistan cevizi 3 muz 2 corba kaşığı nişasta 4 corba kaşığı margarin 1 su bardağı su Uzeri icin: 1 paket krem şanti 1 su bardağı sut
Beyaz fantezi hazırlanışı
Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Hindistan cevizini soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

4 yumurta ve 2 kahve fincanı tozşekeri derin bir kapta cırpın. 2 corba kaşığı limon suyu, hindistan cevizinin yarısı, limon kabuğu rendesinin yarısı, un ve kabartma tozunu ilave edin. Puruzsuz bir hamur haline gelinceye kadar cırpın. Hamuru yağlanmış kalıba alıp onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Altın rengi alınca fırından cıkarıp soğumaya bırakın.

Nişastayı derin bir kasede birkac corba kaşığı soğuk suyla karıştırın. 1 yumurtayı ekleyip iyice cırpın. Kalan limon suyu ve limon kabuğu rendesini derin bir tencereye alın. Margarin, 2 kahve fincanı tozşeker ve suyu ekleyip karıştırarak orta ateşte kaynatın. Karıştırmaya ara vermeden nişastalı karışımı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.

Krem şantiyi sutle cırpın. Keki keskin bir bıcakla enine ikiye bolun. Alt bolumunu servis tabağına alın. Uzerine limonlu kremayı yayın. Muzları soyup dilimleyin ve kremanın uzerine dizin. Kekin ikinci katını uzerine yerleştirin. Krem şantiyi spatulayla pastanın uzerine ve yanlarına yayın. Kalan hindistan ceviziyle pastanın uzerini kaplayın. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

__________________