Malzemeler:

100 gram margarin
1 kg basmati pirinci
4-5 adet arpacık soğan
4-5 diş sarımsak
1,5 litre su
250 ml Hindistan cevizi sutu
1 cay kaşığı hardal tohumu
2 adet pandan yaprağı
1 cay kaşığı tuz
Yapılışı:

Oncelikle pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkıyoruz. Bir tencerede margarini eritiyoruz. Onceden kup kup doğradığımız soğan ve sarımsakları tencereye atıp pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Suzduğumuz pirinci tencereye ekleyip uzerine hardal tohumu, pandan yaprağı ve tuzu ekliyoruz. Son olarak Hindistan cevizi sutu ve suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Pirinc suyunu cektikten sonra 10-15 dakika dinlendirdikten sonra iyice karıştırıp servis ediyoruz.
__________________