Malzemeler
Buyuk olmayan Bir Top Karnabahar
Bir kac kaşık Sirke

Beşamel Sosu;
1 Yumurta
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
2 Yemek Kaşığı Un
1, 5 Su Bardağı Yoğurt
3 Diş Sarmısak
1 Cay Kaşığı Karabiber
2 Cay Kaşığı Tuz
1 Cay Bardağı Su

İc Harcı:
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1 Yemek Kaşığı Salca
3 Diş Sarmısak
1 Cay Kaşığı Tuz

Ustu İcin:
6 Yemek Kaşığı Kaşar

Hazırlanışı
Oncelikle tencereye kaynar su koyup icine bir kac kaşık sirke katıp karnabaharımızı ayırıp yıkayıp cok dağılmadan haşlayıp suzduruyoruz.
Beşamel sos yapımı. 1 yemek kaşığı tereyağını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını tenceremizde eritiyoruz ,2 su bardağı unu koyup yakmadan kavurup daha sonra 1, 5 su bardağı yoğurdu koyup 1 yumurta kırıp karıştırıyoruz.
3 diş sarmısak ezip ,1 cay kaşığı tuzunu koyup bir taşım kaynatıp kapatıyoruz. İcine 1 cay kaşığı karabiber ,1 cay bardağı su koyup blendırla cırpıyoruz.
İki taraflı tava kullanıyorum. Pişireceğimiz tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağ ,2 yemek kaşığı zeytinyağı ,1 yemek kaşığı salca ,3 diş sarmısak
,2 cay kaşığı tuzu koyup kavuruyoruz .Kuru olmaması icin 3 yemek kaşığı su katıyoruz. Karnabaharları harcımıza koyup cevire cevire her yerinin salcalanmasını sağlıyarak tavamıza dizip ,ustune beşamel sosumuzu serip kısık ateşte iki taraflı tavamızda pişiriyoruz, biraz piştimi uzerine 6 yemek kaşığı kaşar rendeleyip eriyince sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.