Yumurta Benyesi (4 Kişilik)

Malzemeler:
4 Yumurta
Tuz, Karabiber
1 Su Bardağı Un
1 Corba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Su Bardağı Soda
1 Yumurta Akı
Kızartmak icin Sıvıyağ
Yeterince Kıyılmış Maydanoz

HAZIRLANIŞI :
4 yumurtayı katı kıvamda haşlayıp soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Uzerlerine tuz ve karabiber serpin.
Derin bir kasede 1 su bardagı un, 1 corba kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı sodayı kanştırın.
1 yumurta akını iyice cırparak kopuk haline getirip sodalı karışıma ilave edin. Yumurta dilimlerini bu kanşıma batırıp kızgın yağda kızartın.
Kağıt havlu uzerine alıp fazla yağını cektirin. Kıyılmış maydanozla susleyip sıcak olarak servis yapın.

__________________