Malzemeler

5 Su Bardağı Un
2 Tane Yumurta
1 Kucuk Paket Yaş Maya
3 Adet Kup şeker
1 Bardak ılık Su
1 Bardak ılık Sut
1 corba Kaşığı Margarin
Tuz ( goz kararı )
Ust malzemesi İcin

Peynir
Yeşil Biber
Sucuk
Salam


Hazırlanış Aşamaları
İlk olarak mayamızı hazırlamakla işe başlıyoruz, kucuk bir kap icinde yaş maya ve 1 kesme şekeri 1 bardak ılık su ile karıştırmaya, yoğurmaya başlıyoruz. Bunun ardından sutumuzu az ısıtıp icine kalan 2 kup şekeri ilave edip eritiyoruz. Hamur yoğurma kabının icine unu dokup ortasını her zamanki gibi havuz şeklinde acıyoruz. Onceden hazırlamış olduğumuz kopurmuş maya karışımını, şekerli sutu, 1 adet yumurtayı (diğer 1 adet uzeri icin kullanılacak) tuzu (tuzu kenarlara serpin mayalı karışıma direk serpmeyin) ve margarini ilave ederek kıvamında bir hamur yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur olması zaten pizza icin en uygunu. Yoğurma işimizi bitirdikten sonra, hamuru 15 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada ust malzemeleri dilimleyerek zaman kazanabiliriz. Fırın ısısını 180 dereceye ayarlamayı da unutmayalım. Tum bu işlemler ardından, dinlenen hamuru tezgahın ustunde uzun rulo şeklinde uzatıp eşit miktarlarda parcalara bolup elimizle yuvarlak şekiller veriyoruz. Artık son işlem olarak, yuvarlak yuvarlak şekiller verdiğimiz pastane pizza hamuru muzunun parcalarının ustune, ust malzemelerimizi yerleştiriyoruz. Altını hafifce yağladığımız pişirme tepsinize yerleştirip kalan 1 tane yumurtanın sarısını az miktar su ile cırpıp hamurların kenarlarına surup onceden 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Pastane pizzalarımız servise hazır, herkese afiyet olsun!
Kaynak : superanne.org
__________________