MALZEMELER
Yarım kg un
2 corbakaşığı zeytinyağı
1 yumurtanın sarısı
30 gr bira mayası
200 gr havuc
sut
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
1/4 litre ılık suda mayayı ılıtın. Sonra bir tutam tuz, un ve iki corbakaşığı zeytinyağıyla yumuşak bir hamur hazırlayın.
Rendelediğiniz havucu bu hamura katıp minik toplar oluşturun. Ve bu topları unlu bir kaba dizin. Hamuru filmle kapladıktan sonra ılık bir yerde bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Kendi hacminin iki misli oluncaya dek bekleyin. Hamurdan yeniden minik toplar yapın. Zeytinyağıyla yağladığınız bir tavada bir saat kadar yeniden mayalanmaya bırakın. Daha sonra ustlerine biraz sutle birlikte cırpılmış yumurta sarılarını iyice yedirerek surun. Poğacaları, onceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yirmi dakika kadar pişirin.
__________________