MALZEMELER

2 adet orta boy palamut balığı 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 dal biberiye 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 cay kaşığı taze cekilmiş tane karabiber

NASIL YAPILIR?

İc kısımlarını temizleyip bol suda dikkatli bir şekilde yıkadığınız balıkları kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Balıklara tat vermesi icin rendenin ince kısmıyla rendelediğiniz kuru soğanın suyunu sıkın. Derin bir kaba aktardığınız soğan suyunu; taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, biberiye ve taze cekilmiş tane karabiberle karıştırın. Palamutları karışımın icine alıp 30 dakika kadar bekletin. Sosu icine cekmeleri icin aralarda ovun. Kısa sure marine ettiğiniz balıkları karışımdan alıp karın ve ust kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında, uzerleri kızarıp renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Arzuya gore limon dilimleri eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.