Elmalı Tatlı:
krema malzemeleri:
750ml sut
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
icine:
dovulmuş ceviz, kuru uzum, tarcın
ayrıca:
4 veya 5 adet sarı elma
toz şeker
8 veya 10 adet potibor biskuvi
hindistan cevizi
Hazırlanması:
Elmaları soyun, ikiye kesip cekirdek yuvalarını cıkartın. Yayvan bir tencereye cekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin. Uzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin. Yarılarına gelecek kadar su ekleyip dağılacak kadar yumuşamalarına izin vermeden pişirin.
Tereyağı haric kalan krema malzemelerini devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince yağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
İc malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen elmaları sırayla alıp cekirdek yuvalarını ic malzemeyle doldurun. Uzerine bir potibor biskuvi kapatın. Biskuvi altta kalacak şekilde borcama dizin.
Hepsini dizince kremayı uzerlerini ve aralardaki boşlukları kapatacak şekilde dokun. Hindistan cevizi serperek buzdolabında soğumaya bırakın.

__________________