Malzemeler:
2 adet greyfurt
1 kg toz şeker
Yarım su bardağı portakal suyu
3 adet muz
Yapılışı:
Greyfurtların kabuklarını ve zarlarını soyun. Kucuk kupler halinde doğrayın. Derin bir kaba alın. (Bu arada greyfurtlar cok acı ise recele yansıyacaktır mumkunse daha az kırmızı icli greyfurtlar kullanın) Doğranmış greyfurtların ustune şekerin tamamını dokun. Kabın ağzını kapatın yada strecleyin, 1 gun o şekilde dışarı da bekletin. (20 saat kadar beklettim ben)
Ertesi gun greyfurtlar ve şeker butunleşmiş olacak. O şekilde alıp derin bir tencereye koyun. 10 dk kadar orta ateşte şeker erisin. Sonra ateşi kısın ve 15 dk kadar daha pişirin.
Kopuren karışıma muzları dilimleyip ekleyin. Bir kac dk sonra portakal suyunu ekleyin ve yaklaşık 15 dk daha pişirin. Kıvamı yoğun gibi gorunmeyebilir merak etmeyin soğudukca yoğunlaşıyor.
Toplamda 40-45 dk arası ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyunca kavanozlara doldurup serin ve kuru bir yerde saklayın.
__________________