Kıymalı Lazanya

Malzemeler:
300 gr. lazanya
1 adet soğan
2 adet orta boy havuc
3 corba kaşığı zeytinyağı
300 gr. kıyma 4 adet domates
1 corba kaşığı domates salcası
3 diş sarmısak
4 adet defne yaprağı
200 gr. dilpeyniri
Besamel sos icin:
2 corba kaşığı un
2 corba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sut
Tuz karabiber
Yapılışı:
1- Soğanı ince doğrayın. Havucları rendeleyin.
2- Soğanı zeytinyağında kavurun. Sarardıktan sonra rendelenmiş havucu ilave edip birkac dakika kavurun.
3- Kıymayı ekleyin, orta ateşte kavurmaya devam edin.
4- Kıyma kavrulunca kup şeklinde kucuk doğranmış domates ve birkac parcaya kesilmiş sarmısağı ilave edin. Tuz serpin, ara sıra karıştırarak tencerenin kapağı kapalı olarak domatesin pişmesini bekleyin.
5- Ateşten almadan birkac dakika once defne yapraklarını ilave edin.
6- Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın.
7- Beşamel sos icin, unu tereyağında kavurun. Sararınca sutu ekleyin tahta kaşıkla surekli karıştırarak, orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
8- Yağlanmış dikdortgen bir tepsiye haşlanmış lazanyaları ust uste gelmemesine dikkat ederek bir sıra halınde dizin. Uzerine birkac kaşık beşamel sos yayın.
9- Hazırladığınız domatesli kıymalı sosun bir kısmını, icinden defne yapraklarını cıkarttıktan sonra lazanyaların uzerine yayın. Uzerine kucuk kup şeklinde doğranmış dilpeyniri koyun.
10- Malzemenin uzerine bir kat daha lazanya yerleştirin. Aynı işlemi tum malzeme bitinceye kadar surdurun. En uste beşamel sos yayıp, rendelenmiş dilpeyniri serpin.
11- Kıymalı lazanyayı onceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşı 25 dakika pişirin. Fırından cıkardıktan sonra bir kac dakika dinlendirip, servis yapın.
__________________