MALZEMELER

3 Adet Yufka
500 Gram Sut
3 Adet Yumurta
4 Adet Kabak
3 Adet Havuc
1/2 Demet Dereotu
50 Gram Tereyağı
3/4 Cay Bardağı Zeytinyağı
250 Gram Tulum Loru
1 Fiske Karabiber
1 Fiske Pulbiber
1 Fiske Tuz


Tarif

Yumurtaları derin bir kapta cırpalım. Uzerine erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağını ilave edelim. Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyelim. Avcumuzda sıkıştırarak suyunu sıkalım ve sutlu karışıma ilave edelim. Havucların kabuklarını kazıyıp rendeleyerek karışıma ekleyelim. Lor ve ince doğradığımız dereotunu ,dilediğimiz kadar tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra iyice karıştıralım.
Yufkaları elimizle gelişiguzel parcalayarak karışımın icine atalım. Karıştırıp dibine yağlı kağıt serip ,sadece tepsi kenarlarını yağladığımız fırın tepsisine dokelim. Ben mini fırın tepsisi kullandım ,tepsinin olcusu tam geldi. Boreğin uzerine pulbiber serptikten sonra onceden 200 derecede ısıttığımız fırında kızarana dek pişirelim. Fırından cıkarıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.



Alıntıdır