MALZEMELER
4 adet biftek
4 adet patates
6 adet kırmızı carliston biber
6 adet yeşil carliston biber
4 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 cay kaşığı hardal
Karabiber
Tuz
Kızartmak icin:
1 su bardağı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Patatesleri suda bekletin. Bu arada 4 adet bifteği uzun parmak şeklinde doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı margarin, zar şeklinde doğranmış soğan ve eti koyun. Et, suyunu bırakıp cekince karabiber, tuz ve 1 tatlı kaşığı buğday nişastası koyun, 4-5 dakika soteleyin. 1 su bardağı su ve 1 cay kaşığı hardal ekledikten sonra 25 dakika daha pişirin. Su kalmamalı.
Suda bekleyen patatesi temiz fırcayla temizleyin. Kabuğunu soymadan ince ince dilimleyip tuz serpiştirin. Kızgın yağda patatesi kızartın. Aynı yağda yeşil biber, kırmızı biber ve dilimlediğiniz domatesi kızartın. Butun sebzeleri servis tabağına alın, bifteği koyun, pilav eşliğinde servis yapın.
__________________