Patatesli ve pırasalı turta tarifi icin malzemeler


Malzemeler
2 su bardağı un 150 gr tereyağı 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı soğuk su 2 dal taze biberiye 1 orta boy pırasa 2 orta boy patates 250 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş ezilmiş sarımsak Tuz Karabiber Uzeri icin
1 yumurta sarısı 1 dal taze biberiye 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli ve pırasalı turta Nasıl Yapılır


Derin bir kabın icine unu, yumurta sarısını, tereyağını, ince kıydığınız biberiyeyi ve suyu ekleyip yoğurun. Strec filme sarıp 45 dakika buzdolabında dinlendirin. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup ısıtın. Uzerine ince dilimlediğiniz pırasayı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamuru 30 cm buyukluğunde acın. Kenarından 2 cm’lik boşluk bırakarak ortasına pırasayı yayın. Peyniri serpin. Cok ince dilimlediğiniz patatesleri dizin. Kenarlarını ortaya doğru getirerek kıvırın. Son olarak yumurta sarısı ve zeytinyağı sarışımını surup kıyılmış biberiyeyi serpin. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.




lezzet
__________________